¡Bienvenida, Helenka!

Estamos encantados de que una Ecochef como Helenka Santos, forme parte de nuestro equipo para promover una cocina libre de tóxicos en el País Vasco

¡Bienvenida compañera!

Nota: Puedes activar los subtítulos en la configuración del vídeo 🙂
Si quieres saber más acerca de Helenka, no dejes de visitar su web: http://lasalasdejikari.com/

¿Por qué cocinar con 316Ti?

Seguramente lo primero que os venga a la cabeza que tenga que ver con el 316Ti, es el anuncio de una conocida marca de automóviles, o el recuerdo de un «paseito» por Forocoches…

En este caso, nos vamos a referir al 316Ti como pilar fundamental a la hora de cocinar nuestros alimentos, que al fin y al cabo, son lo que hace funcionar nuestro motor a diario. Así que…. ¿queremos que funcione de manera eficiente y no queden residuos que puedan darnos problemas en el futuro?

¡Solo tenemos un cuerpo, y hay que cuidarlo!

NutraEase: Cocina libre de tóxicos.

¿Sabías que cuando cocinas existe migración de metales pesados, plásticos, u otros tóxicos a los alimentos? Esto provoca cambios en las características organolépticas de los alimentos (color, sabor, olor, textura), y una pérdida nutricional que se acentúa al cocinar por encima de 90º C, además de los riesgos que conlleva para la salud.

Vamos a plantearte las siguientes cuestiones:

• ¿Sabe igual una zanahoria cruda que cocinada?
• ¿Si una manzana es dulce, por qué tenemos que añadir azúcar cuando preparamos una compota?
• ¿Prefieres retener las sales minerales naturales de los alimentos, o perderlos durante la cocción para luego tener que añadir condimentos artificiales?
• ¿Serías capaz de freír un trozo de pollo sin una gota de aceite, o freír unas patatas con la mitad de aceite que usas normalmente?

¿Qué agua bebes?

Seguro que a muchos os preocupa la procedencia del agua que bebéis; ya sea de grifo, o embotellada ¿verdad?

Si bien es cierto que el agua de grifo pasa por un control exhaustivo en la potabilizadora (pese a que está mas que demostrado que la cloración y sus subproductos no son inocuos para nuestra salud), muchas veces, olvidamos el recorrido que ese agua hace hasta nuestro grifo, y todo lo que arrastra hasta que llega a nuestro vaso o jarra ¿Sabíais que el agua del grifo puede contener trazas de metales pesados, nitratos, fluoruros, pesticidas, e incluso medicamentos?

¿Y qué decimos del agua embotellada? Esfuerzo económico y físico al cargar con pesadas botellas; necesidad de espacio para ubicarlas, desconocer el lugar de almacenaje de procedencia, o cuánto tiempo llevan envasadas, si les ha dado mucho el sol… ¿sabéis que los plásticos de las botellas, contaminan con sustancias cancerígenas el agua que bebéis?