NutraEase: Cocina libre de tóxicos.

FullSizeRender¿Sabías que cuando cocinas existe migración de metales pesados, plásticos, u otros tóxicos a los alimentos? Esto provoca cambios en las características organolépticas de los alimentos (color, sabor, olor, textura), y una pérdida nutricional que se acentúa al cocinar por encima de 90º C, además de los riesgos que conlleva para la salud.

Vamos a plantearte las siguientes cuestiones:

  • ¿Sabe igual una zanahoria cruda que cocinada?
  • ¿Si una manzana es dulce, por qué tenemos que añadir azúcar cuando preparamos una compota?
  • ¿Prefieres retener las sales minerales naturales de los alimentos, o perderlos durante la cocción para luego tener que añadir condimentos artificiales?
  • ¿Serías capaz de freír un trozo de pollo sin una gota de aceite, o freír unas patatas con la mitad de aceite que usas normalmente?

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